Alpin/Savoyard
Nożyk będący kuzynem Opinela (do dziś trwają spory czy to Opinel powstał na wzór Alpina czy Alpin na wzór Opinela). Prawda jednak jest taka, że ten typ noża przywędrował z Italii. Od 1860 roku bardzo podobne noże wytwarzała włoska firma Marietti. Przyjmuje się, że we Francji Alpin produkowany jest od początku XX wieku (natknąłem się na datę 1905), Opinel zaś kilka lat dłużej (od 1890). Cechą wspólną tych noży była ogólna idea taniego, prostego, małego i poręcznego narzędzia, do codziennych (pastersko-rolniczych) zastosowań. Ostrze Alpin trzymane jest przez sprężynę i kwadratowe wykończenie wokół osi obrotu (ressort caché et cran carré).