Nóż zaprojektowany i produkowany przez manufakturę Au Sabot z Thiers. Geneza nie jest do końca jasna, spotkałem się z informacją, jakoby był odtworzonym wzorem sprzed 140 lat, produkowanym niegdyś z myślą o eksporcie do francuskich kolonii i krajów francuskojęzycznych w Ameryce.

Sama firma Au Sabot podaje genezę nazwy w odniesieniu do niedźwiedzia brunatnego – takie bowiem skojarzenia budzi ten nóż: niby mały, krępy, przyciężkawy, ale bardzo wytrzymały i wbrew pozorom doskonale sobie radzący w cięciu i różnych pracach.

W projekcie widać wyraźną inspirację korsykańskim Amicu.